一ツ瀬川が日向灘へと注ぐ宮崎県佐土原町は天然うなぎの遡上ルートであり古くからシラスウナギ漁が行われてきました。

独自の餌の工夫などで肉質改良に取り組み、旨味物質・遊離アミノ酸など天然うなぎを上回る栄養価を実現しました。

高温の備長炭でプロの職人が焼き上げた、香ばしさと旨味にあふれた炭火焼きです。真空パックでお手軽に召し上がれます

うなぎのおいしさは餌と水で決まります！

うなぎは自分の子どものようなもの。水の匂いや色、うなぎの動きで健康状態がわかります。うなぎの顔色で体調判断ができるんです。